Ритм жизни в мегаполисе не всегда позволяет находить время для приготовления полноценных завтраков, обедов и ужинов. Человек перекусывает на ходу – в пробке, между совещаниями на работе, в кафе быстрого питания, вечером перед сном. Пересмотр отношения к стилю питания можно начать с исключения из рациона самой вредной пищи. Это уже будет большим облегчением для организма. Запретный список может быть индивидуальным, но есть такие продукты, которые «не подходят» одинаково всем:
Для увеличения срока хранения продукта используются опасные добавки, которые необходимы для уничижения организмов, вызывающих порчу продуктов. При этом консерванты уничтожают и все «живые» полезные вещества в пище. Некоторые из добавок способны стимулировать появление раковых клеток, провоцируют аллергические реакции, негативно влияют на различные системы организма.
Макароны и картофельный порошок, заливаемый кипятком – это имитация еды, которая может выручить нас в дороге. В поезде, походе – изредка, когда нет сил или времени на приготовление обычной пищи. Но такая еда – это, в лучшем случае, пустая еда для организма, она на четверть состоит из пальмового масла, которое повышает содержание «плохого» холестерина в крови, нарушает обмен веществ. Также большое содержание соли в сухой еде неблагоприятно сказывается на работе сердца и сосудов, повышает риск инсульта и артериальной гипертензии.
Если отварной или печёный картофель сохраняет некоторые полезные вещества, например, витамин B, то в жареной картошке ничего хорошего не остаётся. Она содержит опасные трансжиры. На кухне многих кафе одно и то же масло используется многократно – это провоцирует выделение в нём опасных жиров. Их поступление в организм повышает риски развития онкологических заболеваний, сахарного диабета и даже влияют на ген человека. Если вы любите жареный картофель, то лучше приготовить его самостоятельно и на пригодном для жарки масле. Выбирая чипсы в супермаркете, отдавайте предпочтение тем, в составе которых нет вкусовых добавок – только картофель, масло и соль.
Магазинные соусы содержат в своём составе консерванты и вредные добавки. Майонез состоит из соевого и рапсового масел, в которых находятся много Омега-6 жирных кислот. В небольших количествах они полезны и безопасны, но в избытке провоцирующие загущение крови. Это чревато развитием патологии сердечно-сосудистой системы, повышением рисков мигрени и бронхиальной астмы.
В состав кетчупа входит бензоат натрия. Наряду с предотвращением роста плесневых и дрожжевых грибков, он влияет на кишечную микрофлору и препятствует правильному усвоению крахмалистых веществ и жиров.
Сладкие газированные напитки – рекордсмены по содержанию сахара. Попадая в организм человека, газировка вызывает стресс поджелудочной железы. Ей приходится экстренно выделять инсулин, необходимый для расщепления огромного количества сахара. Резкие колебания уровня глюкозы в крови могут привести к гормональным нарушениям, развитию сахарного диабета и другим.
Медицинские специалисты расходятся во мнении по поводу безопасной дозы алкоголя в организме. Одни врачи отмечают пользу хорошего вина для сердечно-сосудистой системы, другие подчеркивают, что для всех систем организма лучший напиток – это вода, а алкоголь наносит вред в любом количестве. Важно, что даже безопасная доза вина – это очень маленькое количество – около 100 грамм. В этом случае можно надеяться на терапевтический эффект.
Важно, что из полезных продуктов могут получиться вредные блюда. Если не соблюдать простые правила здорового приготовления пищи, можно не получить пользу (и даже получить вред), употребляя овощи, крупы, рыбу. Здоровый стиль питания – это не только правильный выбор продуктов, но и способность сохранить ту пользу, которые они в себе содержат.
Легче отказать от лишних продуктов в вашем рационе, которые не приносят энергии и пользы, а напротив, в долгосрочной перспективе вредят общему здоровью, легче с помощниками в виде препаратов с доказанной эффективностью. Они не только ускоряют метаболизм и наступление чувства насыщения во время приемов пищи, но и могут помочь сформировать новые пищевые привычки. Пациенты отмечают, что тяга к нежелательным в рационе продуктам отпадает, сменяясь тягой к сбалансированным блюдам, богатым клетчаткой, полезными жирами и белками.
